Tarih: 1 Ağustos 2026 Cumartesi 18:09

Mersin Yahya Akel Fen Lisesi’nde Yahya Akel Fen Lisesi Harezmi Proje Koordinatörü Gülsen Tan’ın rehberliğinde öğrenciler tarafından geliştirilen yapay zekâ destekli Artıksız Sofra projesi, uluslararası tanıtım ve yaygınlaştırma çalışmaları kapsamında Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de gerçekleştirilen proje tanıtım ve paydaş görüşmelerinde uluslararası katılımcılarla buluştu.
Yahya Akel Fen Lisesi Harezmi Proje Koordinatörü Gülsen Tan, öğrencileriyle birlikte geliştirdiği Artıksız Sofra projesinin geliştirme sürecini, yapay zekâ destekli mobil uygulamasını, veri temelli karar destek sistemini ve sürdürülebilirlik yaklaşımını uluslararası paydaşlara tanıttı. Gerçekleştirilen toplantılarda okul yemekhaneleri, restoranlar, üniversite yemekhaneleri ve toplu yemek hizmeti sunan kurumlarda gıda israfının azaltılmasına yönelik geliştirilen dijital çözüm modeli hakkında teknik değerlendirmeler yapıldı.
BİR OKUL PROJESİNDEN DİJİTAL SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK PLATFORMUNA
Harezmi Eğitim Modeli’nin disiplinler arası öğrenme anlayışıyla geliştirilen Artıksız Sofra, yalnızca gıda israfına dikkat çeken bir farkındalık projesi değil; veri analizi, yapay zekâ ve mobil teknolojileri bir araya getiren yenilikçi bir karar destek sistem olarak biliniyor. Proje kapsamında geliştirilen mobil uygulama; yemek menülerini geçmiş veriler ışığında analiz ederek olası atık miktarını öngörebilmekte, yöneticilere veri temelli öneriler sunabilmekte ve sürdürülebilir yemek planlamasına katkı sağlayabileceği ön görülüyor.
Yaklaşık 400’ün üzerinde veri kaydı ile geliştirilen sistem sayesinde Yahya Akel Fen Lisesi yemekhanesinde gerçekleştirilen pilot uygulamada günlük gıda atığında yaklaşık yüzde 48 oranında azalma sağlandı. Bu sonuç, öğrencilerin bilimsel yöntemlerle geliştirdiği çözümün gerçek yaşamda somut etki oluşturabileceğini ortaya koydu.
Samsung Solve for Tomorrow Türkiye Yarı Finali’nde yer alan proje; eğitim teknolojileri, sürdürülebilirlik ve yapay zekâyı aynı potada buluşturarak okul temelli yenilikçi çözümlerin ulusal ve uluslararası ölçekte nasıl değer üretebileceğine yönelik örnek uygulamalardan biri olarak öne çıkıyor.
ULUSLARARASI PAYDAŞLARLA BİLGİ VE DENEYİM PAYLAŞIMI
Bakü’de gerçekleştirilen tanıtım toplantıları, Artıksız Sofra’nın uluslararası ölçekte tanıtılması ve farklı ülkelerde uygulanabilirliğinin değerlendirilmesi açısından önemli bir adım oldu. Görüşmelerde; eğitim kurumları, restoranlar, üniversiteler ve toplu yemek hizmeti sunan kuruluşlarda sistemin kullanım senaryoları ele alınırken, sürdürülebilir gıda yönetimi konusunda karşılıklı bilgi ve deneyim paylaşımı gerçekleştirildi.
Projenin mobil uygulaması, veri analiz paneli ve yapay zekâ destekli karar destek sistemi uluslararası katılımcılar tarafından ilgiyle incelenirken; farklı kurum ve ülkelerde uygulanabilirliği konusunda görüş alışverişinde bulunuldu. Bu buluşmalar, Artıksız Sofra’nın uluslararası görünürlüğünü artırmasının yanı sıra gelecekte kurulabilecek akademik ve kurumsal iş birlikleri açısından da önemli bir zemin oluşturdu.
ÖĞRETMEN REHBERLİĞİNDE, ÖĞRENCİ MERKEZLİ ÜRETİM
Artıksız Sofra, Yahya Akel Fen Lisesi’nde Yahya Akel Fen Lisesi Harezmi Proje Koordinatörü Gülsen Tan’ın akademik rehberliğinde, öğrencilerin aktif katılımıyla yürütülen uzun soluklu bir öğrenme ve üretim sürecinin ürünü olarak geliştirildi.
Proje sürecinde öğrenciler; okul yemekhanesinde saha gözlemleri yaptı, veri topladı, atık analizleri gerçekleştirdi, yapay zekâ destekli çözüm önerileri geliştirdi, mobil uygulamanın tasarımına katkı sundu ve elde edilen verileri bilimsel yöntemlerle değerlendirerek çözüm odaklı bir sistem ortaya koydu.
Bu yönüyle Artıksız Sofra, öğrencilerin yalnızca teorik bilgi edinmelerini değil; gerçek bir toplumsal probleme teknoloji, veri analizi ve bilimsel düşünceyle çözüm üretmelerini sağlayan örnek bir eğitim uygulaması olarak öne çıkıyor.
YERELDEN KÜRESELE UZANAN BİR EĞİTİM MODELİ
Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli ve Harezmi Eğitim Modeli doğrultusunda geliştirilen Artıksız Sofra; veri okuryazarlığı, yapay zekâ okuryazarlığı, girişimcilik, problem çözme, takım çalışması ve sürdürülebilirlik becerilerini aynı çatı altında buluşturan yenilikçi bir eğitim yaklaşımı sunuyor.
Proje aynı zamanda Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları doğrultusunda özellikle Sorumlu Üretim ve Tüketim ile İklim Eylemi hedeflerine katkı sunmayı amaçlarken; eğitim, teknoloji ve çevre bilincini aynı potada buluşturan örnek bir model olarak dikkat çekiyor.
GELECEK VİZYONU
Yahya Akel Fen Lisesi Harezmi ekibi, Artıksız Sofra’nın ulusal ve uluslararası ölçekte yaygınlaştırılması amacıyla; Millî Eğitim Bakanlığı Yenilik ve Eğitim Teknolojileri Genel Müdürlüğü (YEĞİTEK), Samsung Solve for Tomorrow, Habitat Derneği, Erasmus+ ortaklıkları ve sürdürülebilirlik odaklı uluslararası ağlarla geliştirilebilecek iş birlikleri üzerinde çalışmalarını sürdürmeyi hedefliyor.
Amaç; eğitim ortamında geliştirilen bu yenilikçi çözümün, farklı ülkelerde uygulanabilecek sürdürülebilir bir dijital modele dönüşmesine katkı sağlamak ve gıda israfının azaltılmasına yönelik veri temelli çözümlerin daha geniş kitlelere ulaşmasına destek olmak.
PROJE KOORDİNATÖRÜ GÜLSEN TAN: “EN BÜYÜK GURURUMUZ, ÖĞRENCİLERİMİZİN ÜRETTİĞİ BİR FİKRİN ULUSLARARASI PLATFORMLARDA İLGİ GÖRMESİ”
Yahya Akel Fen Lisesi Harezmi Proje Koordinatörü Gülsen Tan, proje tanıtımının ardından yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı:
“Artıksız Sofra, öğrencilerimizle birlikte çıktığımız uzun soluklu bir öğrenme yolculuğunun ürünüdür. Hedefimiz yalnızca okulumuzdaki gıda israfını azaltmak değil; öğrencilerimizin gerçek yaşam problemlerine veri temelli ve yapay zekâ destekli çözümler üretebilen bireyler olarak yetişmelerine katkı sağlamaktı. Bugün bu çalışmanın uluslararası platformlarda ilgi görmesi, öğrencilerimizin emeğinin ve üretkenliğinin en güzel göstergesidir. Yerelde başlayan bu hikâyenin, uluslararası iş birlikleriyle daha da büyüyeceğine inanıyoruz.”
Mersin’de bir okulda başlayan bu fikir, bugün uluslararası platformlarda sürdürülebilirlik, yapay zekâ ve eğitim teknolojileri ekseninde konuşuluyor. Artıksız Sofra; öğrencilerin hayal gücü, bilimsel merakı ve üretkenliği ile öğretmen rehberliğinin birleştiğinde yerelden küresele uzanan güçlü çözümler üretilebileceğinin somut bir örneği olarak yolculuğunu sürdürüyor.